厨艺夺冠展风采

江晚星睁开眼时，天刚蒙蒙亮。窗外的雨停了，玻璃上还挂着水珠，一滴一滴往下淌。她坐起身，没开灯，手指在床头摸到手机，屏幕亮起，时间是清晨五点十七分。昨晚写下的“程砚修”三个字还在笔记本上，笔迹压得有些深，纸背都起了印。她合上本子，放进帆布包里，拉好拉链，指尖划过包上的“向阳而生”刺绣。

她起身换了衣服，米白色针织衫换成了浅灰连帽衫，牛仔裤还是那条，只是膝盖处磨了一小块。她把马尾辫重新扎紧，发圈是旧的，蝴蝶结有点歪。出门前，她在厨房烧了壶水，泡了杯速溶咖啡，喝了一半，剩下的倒进保温杯带走。

比赛地点在城南文化中心三楼。她到得早，场馆还没完全开放，工作人员正在调试灯光和计时器。签到处排着队，不少人穿着定制厨师服，胸前印着品牌logo，手里提着专业厨具箱。她站在队伍末尾，背包单肩挎着，没说话，只在轮到自己时递出报名表和学生证。

编号是B17，靠后。领完参赛牌，她走进备赛区。操作台按编号排列，每张台面配有一套基础厨具、燃气灶和洗菜池。她放下包，打开，取出自己的围裙——素色棉布，手洗过很多次，边角有些泛白。她铺开，系带绕到背后打结，动作利落。

有人扫了她一眼，低声说：“校花来参加这种比赛，是不是想蹭热度？”旁边人笑了一声，没接话。

她没抬头，走到食材区核对清单。原定的江南雪笋不在，通知栏贴着告示：因运输问题，统一更换为本地春笋。多数选手皱眉，有人已经开始打电话抱怨。她蹲下身，拿起一根春笋，剥开外皮看了看，又闻了闻。嫩，水分足，比雪笋更清甜。她站起身，走向调味料区，取了梅干菜、山核桃、陈醋和红糖。

回到操作台，她开始备菜。刀工稳定，切片薄厚均匀。四十分钟三道融合菜，她计划做一道“脆片叠酿”，一道“荷叶包鸡配双味酱”，最后一道是“糖醋藕丝镶心”。时间紧，不能出错。

铃声响起，比赛开始。全场瞬间忙碌起来，锅铲碰撞声、油爆声、计时器倒数声混在一起。她先处理春笋，快速焯水后过冰水，保持脆感。接着调梅汁，红糖熬化，加醋、酱油、姜末，小火收稠。再将笋片层层叠起，中间夹入炒香的梅干菜碎，最后淋上温热梅汁。

第一道菜完成，用盘底垫荷叶装饰，端去评委区。她回来时，发现旁边选手正盯着她的成品看。那人原本慢条斯理地摆盘，此刻加快了动作。

第二道菜是重点。她提前腌好的鸡腿肉裹进新鲜荷叶，扎绳封口，放入蒸锅。同时调制双味酱：一边是蒜蓉豆豉，一边是青柠辣椒。蒸制约十五分钟，她利用间隙准备第三道菜。藕切成薄片，挖心，填入炒香的胡萝卜丁和黑芝麻，外围拼成花形，炸至金黄，再淋糖醋汁。

倒计时十分钟，主菜还未出锅。她不急，打开锅盖，荷叶清香扑鼻。她迅速拆绳，将鸡肉滑出，切块装盘，荷叶展开如扇。双味酱分碟摆放，撒上葱花和花生碎。

最后一分钟，喷枪微炙表面，锁住香气。她撒上现磨山核桃碎，落盘瞬间，计时器响起。

全场安静了几秒。有人回头看她，目光从轻视转为惊讶。

评委陆续试菜。五位专业评审匿名品尝，编号对应。中途，一位头发花白的老者尝过她的“荷叶包鸡”后，放下筷子，问工作人员：“这个B17，做过几年菜？”工作人员摇头，表示不能透露。

大众评审团试吃环节，一个小男孩吃完一块笋饼，跑过来仰头问：“姐姐，还能再给一块吗？”她笑了笑，从保温罩下又取出一小碟，递给他。孩子妈妈连忙道谢，拍照发朋友圈，配文：“不起眼的选手做出了最暖的味道。”

话题很快上了本地热搜。#不起眼选手惊艳全场# 阅读量破百万。现场记者开始寻找B17是谁。主持人宣布结果前，镜头扫过全场，最后停在后排。

“本次‘城市味道’厨艺大赛冠军——江晚星！”

声音重复了三遍，她才反应过来。周围人回头找她，她摘下围裙，轻轻叠好放在台面，起身往前走。聚光灯追过来，照在她脸上。她额角有汗，发丝贴着皮肤，眼神却很亮。

奖杯是银质的，顶部雕着一口炒锅，底座刻着“平凡之味，温暖人心”。她接过，手指抚过铭文，低头看了几秒。

台下有掌声，起初稀疏，随后越来越响。有人喊：“说两句吧！”她抬起头，声音不大，但清晰：“我只是做了我熟悉的事。”

台下静了一下，随即掌声再次轰鸣。

采访接踵而至。记者举着话筒问她是不是早就想参赛，有没有幕后团队，下一步会不会开餐厅。她摇头，说没有团队，也没想那么多。

“那您觉得，是什么让您赢了？”

她想了想，答：“可能是因为，我做的不是菜，是记忆里的饭。”

记者记下这句话。旁边摄像师调整角度，拍下她站在人群中央的样子——手里握着奖杯，身后是未收拾的操作台，围裙静静叠在桌上，帆布包挂在椅背，包口露出半截创可贴。

比赛结束，观众陆续离场。她被工作人员引导前往后台领取实物奖品。通道不长，两边站着几位主办方人员，有人鼓掌，有人递来矿泉水。她点头致谢，脚步没停。

后台入口处灯光稍暗，与主赛场的明亮形成对比。她停下，等工作人员核对名单。奖品是一套定制厨具，黑色木盒包装，上面贴着她的名字。有人把盒子递给她，沉甸甸的。

她双手接过，低头看那行打印体姓名。指尖在“江晚星”三个字上停留了一瞬。

盒角有一点磨损，像是搬运时磕碰过。她没在意，抱紧了些。

远处传来笑声，几名记者还在讨论刚才的比赛。有人说：“没想到冠军是个大学生。”另一个接话：“听说她平时就爱做饭，还教邻居小孩。”

她没回头，也没回应。只是站在这里，抱着奖品，耳边是未散尽的喧闹。

灯光照在她侧脸，汗已干，嘴角微微扬起，不是笑，也不是骄傲，是一种终于被看见的平静。

她知道，这一冠，不是终点。

但至少，她走出了第一步。